Horaire

En plus d’une incroyable selection de café, il y a beaucoup de choses qui se passent lors de la première édition du Café fest Ottawa.

Voulez-vous améliorer votre espresso à la maison? Vous cherchez à obtenir la micromousse brillante parfaite dans votre lait? Joignez-nous pour apprendre quelques conseils et astuces de la part des professionnels et perfectionnez vos compétences en matière d’espresso à la maison. Dans cet atelier, nous aborderons l'extraction d'espresso et les techniques permettant d'obtenir des coups équilibrés et délicieux, ainsi que du lait texturé pour obtenir cette micromousse soyeuse que vous obtenez dans les cafés. Les participants recevront également un sac de café espresso et une tasse du Café fest Ottawa! Cet atelier sera présenté en anglais seulement.
Coût : 50 $ | COMPLET
Cet atelier sera présenté en anglais seulement.
Coût : 15 $ | COMPLET
Joignez-vous au chef invité Gilles de l'école de cuisine des chefs Massine - dans Your Independent Grocer, de Massine - pour une démonstration culinaire amusante et informative. Il présentera un menu mexicain élevé en préparant des tacos au pollo con mole infusés au café. Cet atelier sera présenté en anglais seulement.
Coût : Gratuit | Places disponibles : 30
Cette session est destinée aux consommateurs de café qui souhaitent d'élargir leurs habilités pour inclure la torréfaction à la maison. La présentation couvrira une brève histoire du café et les aspects pratiques de la torréfaction de votre propre café à la maison. Cet atelier sera présenté en anglais seulement.
Coût : Gratuit | Places disponibles : 30
Préparer votre propre café à la maison est une façon fantastique et amusante de trouver votre méthode de préparation parfaite. Au cours de cet atelier de 30 minutes, le directeur des boissons de Happy Goats mènera un voyage amusant et léger à travers différentes méthodes de préparation à la maison!

Nous vous guiderons à travers les bases de la préparation de l'immersion complète et de la méthode versée, tout en explorant les différentes variables (mouture, durée et agitation) pouvant être ajustées pour modifier le goût de votre infusion. Ceci vous aidera à comprendre quelles variables sont à l'origine des réactions et comment et quand faire les ajustements. Nous allons vous montrer comment nous préparons du café dans nos cafés. En utilisant nos recettes standards, vous trouverez ça facile de préparer un café de qualité café à la maison. Nous allons boire du café délicieux tout au long de la session et vous recevrez également un sac de café gratuit à savourer à la maison! Cet atelier sera présenté en anglais seulement.
Coût : 10 $ | COMPLET
Coffee art workshop - Mixed media: coffee and sharpie pen. We'll have some blank sheets and some sheets with dried coffee splotches on them for you to get creative! Turn your splotches into people, places or things with the pen, or try your own hand with the coffee "paint". You can then share your *masterpiece* with us on social media.

This panel discussion will feature the owners of three local coffee shops and will focus on cafe culture in Ottawa; touching on each own's respective path into the coffee scene. Panel contributors include: Christina Nguyen of Café des sentiers, Janet Nicol of Jamari Espresso House and France Desfossés of Planet Coffee.

Horaire à venir

Horaire à venir